Bon allez rapidou, une petite recette pour un petit déjeuner dukan léger et croustillant.

Ça se fait comme ça :

4 blancs d'œufs, battus avec
4 petites cuillères à café de lait écrémé en poudre ou de lait de soja en poudre Biosoy
de l'édulcorant liquide à cuire (environ 4 cuillère à café)
2 cuillères à café de cacao dégraissé non sucré comme le cacao Bonneterre, et un peu de cannelle, auxquels on rajoutera
3 cuillère à soupe de son de blé et 6 cuillère à soupe de son d'avoine.


On étale en une couche bien mince sur papier cuisson dans le plat du four, et on fait cuire à mi-hauteur environ 30 mn à 180 °C (à voir selon les fours). Sorti du four on laisse un peu refroidir, et on brise en petits morceaux. Remettre au four quelques minutes pour finir de sécher si nécessaire.

Pétales de sons au hocolat

- Pétales de son d'avoine au chocolat, latiteclo 2010.




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